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Chi Siamo

Gli anni "30

Gli anni "30

Il Ristorante da Romano, che nacque nel 1913 come punto di ristoro con il vecchio nome "La Taverna del Cervo Bianco", si contraddistingue per le sue tradizioni, tramandate da padre in figlio, da diverse generazioni.

La nostra storia inizia quando Guadagnolo era di difficile accesso e senza strade carrozzabili.

Allora soltanto dei coraggiosi scalatori, dopo l’impervia salita spesso sotto la neve, potevano gustare i cibi semplici e genuini della cucina di allora, come cacio, prosciutto , pasta fatta in casa e carni locali.

Di quelle gite di un tempo rimangono numerose testimonianze scritte, raccolte in album dalla nostra famiglia.
Con il trascorrere degli anni il locale e la cucina si sono rinnovati, ma come allora, coloro che oggi giungono a Guadagnolo, con mezzi comodi e veloci, troveranno la stessa cura dell’ospite e lo stesso amore con cui prepariamo le pietanze, che mantengono invariato il profumo ed il sapore di un tempo.

Potrete così gustare le nostre specialità, nelle giornate invernali nella nostra sala scaldata dal calore del camino, oppure all’aperto, nelle torride giornate estive, dove si potrà godere di una brezza rinfrescante e di uno splendido panorama.


Ristorante "da Romano"
Via del Salvatore 9 - 00030 Guadagnolo
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I nostri anni

I nostri anni

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Via del Salvatore 9 - 00030 Guadagnolo - Capranica Prenestina RM
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